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[中式食譜] 麻油雞


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) e2 I( S) J, ?, p* ^# Q+ H7 [5 c$ l棒棒腿3支
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【調 味 料】os.tvboxnow.com2 ~0 n- V2 K/ U4 Z1 a7 S6 o

9 S: p+ }. ^! w. f/ c3 H+ o公仔箱論壇黑麻油 100㏄
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細砂糖 1大匙
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9 I- d; Q/ J. A  cos.tvboxnow.com【做  法】5 t7 j, D# Q6 b' D/ t5 X

* p9 y7 i3 }, j% {2 L' P: jtvb now,tvbnow,bttvb1.將棒棒腿切塊,放入滾水中略為汆燙一下後,洗淨備用。os.tvboxnow.com! [, v9 J1 F$ G" C2 b
公仔箱論壇0 D1 r9 ~! r* H. O$ U  Z5 L1 A
2.老薑洗淨切片備用。
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3.用大火將鍋子烘乾,黑麻油入鍋後轉小火,放入作法2的老薑片以小火爆香。- M" b& U: i, i' J( Z* l

5 i+ C" E6 y! pos.tvboxnow.com4.再加入作法1汆燙過的雞塊,快炒至七~八分熟,倒入米酒和其餘調味料,蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。6 S5 j' a& r+ @% u
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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