天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
. d# x; Y' A8 pos.tvboxnow.com8 }" d# E' h' U# Y- v( b
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心公仔箱論壇 g M/ _2 z6 O6 \! \7 y$ _3 t8 t X
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
; X% B* l- H8 V! r8 l- Qos.tvboxnow.com（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
6 l" s- F0 |9 I; Z) a: m3 O$ o- s( |3 l- E9 z0 @
1.鱔片煲仔飯$380
3 M4 P7 v# ~# p t0 | C6 R: Z% m( X+ Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 B+ U% Q/ I8 M2 G) a2 q. T
一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
$ \ v! [* ]: [7 f' dos.tvboxnow.com! c5 k) X1 u% A
2.海鮮煲仔飯$400os.tvboxnow.com1 C& ]7 ^4 G, q9 Z5 q
 os.tvboxnow.com: p' A: B$ d: S9 W8 h2 E
貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 ! k" q5 K) ^: d0 s
: m; Z- j3 W& N1 z6 U. R& |+ g" H3.湯泡飯焦$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% p# u8 J% n9 m/ i; d V
4 U' R6 T- c$ i) D$ h. ^os.tvboxnow.com用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 tvb now,tvbnow,bttvb& V3 C" b" ~1 q3 t1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n! d! x1 p4 j; L; s# A& X
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
$ @/ B! N. W% [% Ios.tvboxnow.com
' G8 Y8 c _8 ~/ P4 g6 e遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ tvb now,tvbnow,bttvb) y$ B% V% I& n" I
( C( t y0 I D. {7 V9 ~os.tvboxnow.com5.燕窩豬腱煲仔飯$600os.tvboxnow.com0 z6 B Q* D! Q6 _3 s l
6 `% g5 V. \$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
3 l: p( G' u/ {( z, z: d) u! @+ A3 u* q4 d
其他新菜松子龍躉球$320tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ F: S+ k% m
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
! O+ V9 z# V& r, {# z挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
: D1 |5 O# e3 g6 w公仔箱論壇
0 D8 l3 i' h% x- K; p' w# btvb now,tvbnow,bttvb夷果遼參海中寶$380 $ g8 j+ I0 P0 d- } \
4 G) j3 R) C- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
# r( x! @& Q( f' `: s: [* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; p+ U" P5 g1 J q9 l
薑芽味菜炒鴿脯$200
5 J8 p* C- s7 m/ ~- {) i0 _1 ] x+ g& [[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] os.tvboxnow.com) x0 F5 O2 D! A3 L8 l6 O
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
3 O/ S, E8 v% P( l: }9 cos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* ] _1 w% p& m6 Q8 j
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200os.tvboxnow.com$ t3 `0 _) \2 q* c# y
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
" w, L) z3 G# w3 v1 @9 l: A' |一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
?' t+ [' A, _+ L' Ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 e2 x: A J* y5 Y
平食：黯然銷魂飯公仔箱論壇+ @ `4 L% G* U+ C
 ) N9 f; B3 h0 A8 z) ?
6 M2 }7 w0 |4 D7 l6 {% C貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
6 O4 }& V; w5 V2 h$ c' K5 ~" s3 s/ r8 E0 ^
（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
6 R! I* K/ n$ a- P" R公仔箱論壇
5 x" E3 C2 r1 S+ k( V* j; O公仔箱論壇
# R& Y5 c5 u+ r! W9 ]. }公仔箱論壇■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」 l, k6 x/ X. ~* C- q- L
& `$ C. b q$ p' S4 O F; {! K9 z
" N/ g5 d" s; v7 l9 p: s: M7 w7 C■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。os.tvboxnow.com! W6 J2 |1 T+ v$ z; i; m2 B
; ?! M% K: ~( d2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( Q. ]" k9 A# |, `
■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
# q/ M$ E9 E% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 S; J, W N" d
8 Z: E% c5 F, Qos.tvboxnow.com■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
8 y/ k# ]7 `; s+ m0 U- d- q2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: j6 ^/ C+ E, ?, r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' ^* e+ w% x/ x# M: d
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 公仔箱論壇" Z: {. Y! O! ~4 l# S+ f% v. `+ @
; Z% E( n+ A. Y8 L& p
芝士油雞煲仔飯$63
$ Z |5 @: q2 F5 _& @# }9 P. _os.tvboxnow.com
5 K Y) U; ]: v+ {2 S: D p用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
# C X# G9 ~/ F5 y% ?
* b$ U Z) I8 l0 M! Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉火腩煲仔飯$63
, c/ r V- H: Btvb now,tvbnow,bttvb
: q" @3 M$ n0 R' l: X& dtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 & S: o" L( T, i# B5 L+ }
9 f$ c: v. V' M# [5 ?+ uos.tvboxnow.com花旗參燉雞$55
# h6 B5 Z) _/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K0 U9 y) @ _- {os.tvboxnow.com燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 公仔箱論壇* F! g4 I- g- G, W4 K7 r
4 f- r; S! r3 N: Z; b5 \* s: O) T8 V
薑葱照燒肥牛煲仔飯$55tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 D, T8 G; Z
 tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ G$ E# V, a
用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; o% M' r" G
0 j$ _- w2 S1 l" B3 f公仔箱論壇
# K$ W' w0 ~4 a, t/ J n" v' q- c8 _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
