材料:
& L1 \1 d/ |/ } R2 y+ N3 Y {tvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \0 d8 l% n; ^. q. k# z3 `1 R5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: ]/ e4 ^* J8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m e0 H) R' a1 u$ N% H
調味: & K" E9 o/ v5 }6 E; \ R
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
7 Y9 w# {5 j, \" o+ vtvb now,tvbnow,bttvb9 s9 t% [2 O" f- ]2 d
醃料(一)： & K$ ?$ o% x0 V- l3 ^- M1 {7 j/ T
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
. X0 E8 Y8 M" b; c
0 d, ~, q1 r1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
' ~6 d I: _- O1 Y$ m; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 c9 i( e8 a3 V& M0 P0 z* C* T
公仔箱論壇7 O6 X" Y" |# A) O" r
% Z$ s2 E! D. H9 i1 k
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* T# X, y+ P8 B$ Z9 g2 E
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。os.tvboxnow.com; M4 F& \" E/ A' I
" O, A) Y: W% l/ `- L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。1 J7 F+ Y" `1 G5 f2 ?: g: E5 @
) H* P1 W9 `5 g. g( j: m9 }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
% y3 c0 ?3 O( W* {" L9 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' l* S* d2 i' t2 V+ R0 g
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
| 