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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ p9 _* F7 t; T/ r/ {
豬皮.....300公克
8 u# z% z) O5 m+ n9 ?& ?豬肉.....150公克
- L) m: ?6 L% c1 X& S8 Z2 v+ ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ P7 C( H% n. C& Z
洋菜條.....5公克# E/ o: K0 E. S) p9 ^ Y+ O( ~
薑片.....15公克
+ V* C% _7 p3 t7 u( i蒜仁.....15公克
; x8 A# \' U- w/ u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克
8 [; O* G$ | o5 C+ E7 |8 h水.....600㏄
_6 O; o& b; E* z公仔箱論壇蔥花.....適量) g/ v& _! s' ^+ X0 a
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5 |* M/ Q+ q$ k3 [調味料os.tvboxnow.com& e8 q2 e" [0 |: o% T' t
醬油.....2大匙
( J4 y& N0 I- Y+ v2 nos.tvboxnow.com素蠔油.....1小匙
2 t8 F+ g' i8 n! Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙
0 F5 `2 A$ L( ]4 V3 w6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 }/ p* \0 J! L8 ^6 }
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 [+ P- [1 ` S* G/ g" y
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。os.tvboxnow.com3 h/ T% n" V: E( b. M6 g4 [
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。; z; z- S, P9 e
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Tips$ ?: U3 }% i; a" C- x! x
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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