" E' x4 v B2 n, b3 @' }各處鄉村各處味，仙台是東北第一大城市，口味上集結東北人的「濃口」與「重味」！以日本全國流行的拉麵來說，醬油味、麵豉味相對較重口味；旅客吃了第一碗，大概就感受到了。
" z& O, z% t \" a按仙台人食物喜好排名，牛舌燒肉專門店肯定是市內的No. 1。在仙台點燒牛舌，先要分厚切與薄切，然後再選「切刀」！基本上，厚切的牛舌相對較貴，主因是吃的時候較有層次感與肉味。仙台燒牛舌有代表性，幾乎全日本流行的燒牛舌名店都來自仙台。與美國牛舌油分多而味少不一樣，仙台燒牛舌入口有種Q彈，肉味較濃，油分較低。 z, A2 Z1 I) ]/ u$ ~7 j7 [
) N4 t5 W* |$ z% w( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* R3 S# g2 k
1 R, V3 E4 ]: k- j( htvb now,tvbnow,bttvb1 k, Q1 @' T) X. d3 ^4 Y
牛舌油少肉香os.tvboxnow.com! d- [, ~6 o. a2 s; R6 k7 D
旅客到了仙台後，一般人會到牛舌名店「利久」，如果要吃得專業，於酒店大堂可以找到專門介紹仙台燒牛舌店的地圖，便知道小小的一個地區就有過百間店子。數天的旅程，也試了多間，個人心水是大型連鎖購物中心Yodobashi旁邊的小店「司」。燒牛舌是仙台流行的古早味，據說是因為這個前美軍基地所在地，在經濟貧乏的年代，牛販將牛肉賣給大兵，而牛舌因大兵哥不吃，繼而成為民間美味！
% v' s9 S) i# z6 y/ O8 A- G同樣是古早味，烤魚板就是旅客伴手禮中的心水名物。仙台近海，位處世界三大最佳漁場旁。傳統上，漁民為保鮮，把過剩的海魚起肉做魚餅保存，仙台人賣回家後再烘烤，久而久之，慢慢就成為生活上一種「習慣」的味道！0 N2 P% D: D8 k/ P0 {+ v& p
吃烤魚板人氣老舖阿部蒲鉾店在仙台市創業已經有八十多年，烤魚板形狀似樹葉，價錢不貴，店家會提供場地給客人自己烘烤。不過時代在變，現代人講效率，炸冬甩一樣口感的魚漿球已經成為店家新名物。tvb now,tvbnow,bttvb: ?; a; d, {2 C$ l% u( c0 X
市內人氣甜食
; S+ \, P7 [2 `% h, w仙台手信名物高人氣之三是「毛豆麻薯」，這甜點是軟軟糯糯的糯米糍，加上甜甜的毛豆蓉甜醬吃。這種甜點帶一點菜青味，入口甜中帶鹹，個人吃慣了日本人的紅豆，所以第一次吃時，感覺還是怪怪的。毛豆麻薯的甜品店「ずんだ茶寮」以毛豆闖出一片天，店家同樣有一樣新口味「毛豆奶昔」，年前被電視綜藝節目介紹後，繼而成為排隊榜上的新一員。
H2 @- ?. u0 u; w: N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s% |" j" W! X" I, A! vos.tvboxnow.com
& [, ^2 {) l; P* E; u. s4 H" W
公仔箱論壇- G$ Y7 x9 I) g7 v
# j$ `; u& [1 O8 `7 X仙台口味還有幾樣很「日常」，切割成「生日餅」形的炸豆腐可配大葱、薑蓉與蘿蔔蓉沾醬油吃，質感上較粗，有厚重豆味，與京都人愛的軟柔口感，又有不一樣效果。炸蠔與蒸蠔在仙台的食店都很常見，反而生食卻不多見。旅途中，我也問過幾位仙台朋友，大家都毫無頭緒！口味這種事，不怕語言不通，憑感覺去推斷，東北人的「濃口」與「重味」有長久歷史，因此煮熟了的鮮蠔醬汁味道也較重。我說我是「味道」的福爾摩斯，信不信由你！
7 I/ k$ h5 x. o* s5 t7 Q) ros.tvboxnow.com
n& D/ Q$ S. F- x& w" C tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 f! T9 X* c" q/ w
1 N- r7 Q+ ]3 H& Z0 bos.tvboxnow.com
# U: r% K0 u3 E, _公仔箱論壇
& v7 z: e: R0 x/ Y
# U) ~* ], j/ z/ S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb, Z2 e$ ^. g0 }9 ~% C. ]
 os.tvboxnow.com- j# h2 G# w' E
! ]0 L U$ P, e" ]
/ j" e) x, O+ n ?2 y! ?% w
1 c, @7 p! c! U/ R4 [( n5 t9 f% _6 |1 f, J
! z0 _4 Z5 U+ ^$ L1 y; {5 f4 j* Q
 |
發表於 2017-3-18 06:58 AM
| 
