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材料
& C6 k; V# b" G) o( Pos.tvboxnow.com魷魚.....1/2尾1 k G! d4 g& o+ W8 R7 X0 N: g j
薑.....10公克
X. q! v7 M. j9 H% Z公仔箱論壇蒜仁.....10公克+ i3 f9 K# |& H
芹菜.....300公克
' H! p0 y, W% I4 S; V公仔箱論壇紅辣椒.....10公克( i1 T- y3 X) F
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* c6 I3 R& u2 D. x( S; stvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com/ Y! c0 V8 R) E! |- `/ D( }
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" @, }2 l% X- G; H. n! e5 I8 B
米酒.....1大匙" s5 o" y# q" Q9 |% K J# {3 P: W
鹽.....1/4小匙os.tvboxnow.com6 S8 e4 {3 j# z. z: Q+ F+ |
雞粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ `/ n. \5 B7 w
白胡椒粉.....少許
* @1 S; L- C) o8 E' \% jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 \# F1 d+ F& T
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作法4 T8 Z' u7 M3 D: G
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。公仔箱論壇0 k; ^1 q. s. {& c7 l. o; D" h
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Tips
6 n& y- H# V% M5 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。公仔箱論壇1 P8 |4 U9 E& W$ i: l
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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