[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         3 T7 b' s$ X+ \( t: x5 U
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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芡汁(一)： : ~3 c' C. e8 S
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& \4 a: V' n6 i: Z0 d8 E
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。os.tvboxnow.com* |- I& H4 }2 \9 k4 ]

2 n/ w  |# e; W0 X5 o0 T2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。+ x* {/ H* n8 F) U4 c8 O0 E% R8 q; h4 P

5 L+ A0 B  ^" q0 ~1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。