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$ d$ d: J# A6 ]3 `! S' Uos.tvboxnow.com首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用) o! z4 P" X9 Q9 i& X5 |
- c. j6 k* v: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( W( R6 F8 V, }8 I/ g
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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* ^+ n4 J6 G' r; z香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
$ V$ J' p$ e, ]擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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- z' |2 q4 f% E1 _5 I “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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0 o) U6 k5 o( G: z0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) p- \8 Q, R5 H; N( ^; b# K! a5 B
照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。公仔箱論壇6 F; r8 J' X. d `7 V6 W
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: G, A# c7 d; E& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ X1 [# C6 T
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- C, k7 I0 |8 ntvb now,tvbnow,bttvb材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# l& ^) g/ U% ]$ a& I
小茴粉少許3 i) n9 `7 X. i& q) f
沙茶醬10克
" l( v0 R' R0 m8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽調味
6 D9 ?1 u, K& p5 t( B. p; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉1隻
; ~" j. d/ U% T4 D7 U/ |os.tvboxnow.com麵粉少許
v' D, f' t* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬：公仔箱論壇0 n3 b M7 b6 ^$ \$ h
菜油25克
; p6 |# N2 U" ?1 W+ [' n蒜茸20克tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 f- y5 c+ `, N* p; g" L& ^
乾蔥茸30克
6 I. o9 `2 R! p+ l' f$ N9 S# I7 `( H+ Ttvb now,tvbnow,bttvb花生醬30克
1 Z1 z" d: y& d6 q% {3 l# k O' _5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(打茸)30克
* P0 d5 I7 i5 `" W, _1 v$ s" T八角粉 少許
* m$ T: j- f& A9 O咖喱粉15克公仔箱論壇" A; v( l7 b% g# ? n' e
辣椒粉10克os.tvboxnow.com$ f7 E9 s c2 ~7 y
椰漿200克
6 `. z( C9 t& \os.tvboxnow.com鹽、糖、八角粉適量0 b) l8 d' i! H/ v% y) Y: j
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3 K+ s L& z/ d# X0 p8 P0 \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 W7 G9 R, v) ]% {) C1 `: A
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
6 f3 \5 I6 Y7 r, B. r" ]. Nos.tvboxnow.com2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
3 a5 A+ x( ? D0 U9 L! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。os.tvboxnow.com x/ I/ H0 Q3 p* Q1 f) K
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l8 \5 _' m9 @5 Q% j/ ~1 }9 j8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇# l% m m5 E: l
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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