 tvb now,tvbnow,bttvb4 d! S- Y% e1 v+ Q: p/ G
材料# M7 L" [: r/ V, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h J1 ?# i1 X3 Y
牡蛎200克，白萝卜1/2个，烤豆腐2块，蒟蒻1块，春菊1把，长葱数支，芹菜数支
0 N3 Y8 l3 h) c) D' R7 N& Y4 B+ C O1 i9 N8 Yos.tvboxnow.com
# g7 y) d4 H& C% }9 i汤底2 m7 d: d& l5 T2 B, y: ~
公仔箱論壇3 [2 l; x2 u+ y! c7 Z$ h; a4 l& u
昆布高汤适量
( H) l( {! W; J) C" E+ x9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, y0 q! O9 J8 M6 W5 S' c$ M
味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米酒1大匙，生姜泥1/2大匙)
# x. G' @ @7 A5 Y, n公仔箱論壇
7 L1 x5 U! Y1 K8 w! R, p. D L公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& U3 c/ @4 D2 f4 V8 h. J
公仔箱論壇7 H. u+ l7 j( B$ M5 k
1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。tvb now,tvbnow,bttvb L" c# n/ i' i# W6 @4 b6 e
tvb now,tvbnow,bttvb _0 d* E' h1 L5 {4 @$ m7 J6 g2 q( `" \
2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。# M! b2 o* p, k" r6 H A9 C
公仔箱論壇5 K. X: Q4 l# ^
3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。公仔箱論壇4 m2 K7 P" G$ |$ w5 Q# M) X
公仔箱論壇8 Z, Q8 j% s2 n$ Q+ {
4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
l. G t- H, Q/ |5 Z: o# {6 N0 i4 K* D8 X3 d2 D& p) J
注意事项, b! w- s9 L& j% X
! S) C7 e. t* x" s P e1 r公仔箱論壇可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ ~- g0 E( u# j
4 h* x7 b8 t& k( n; }* a- p8 ~
昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲洗，和清水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。- u1 A6 c1 n* {" C. T1 h& `
; L+ I; Y/ i; o8 Zos.tvboxnow.com典故tvb now,tvbnow,bttvb0 k( L! t& a9 A; y! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 ?# B$ ]; n @+ J6 n. Q4 _
味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。 |
發表於 2008-2-28 05:33 PM
| 
