食材
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蝦仁 15 隻
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龍井茶葉 1 克
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' G. B" Y& _0 x 蔥 1 根
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7 p" F7 R5 a( ?6 U! X2 z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒 1 大匙
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調味料
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* o5 f v- F' @9 ^: z: g3 r$ Etvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb* V+ ~3 c& L# N" G9 G7 X
. |% k* H7 |5 D2 ptvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ F# g/ q/ Q9 n0 r9 K* w" b
. n6 O P" u9 k: x( Ytvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 少許
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2 B- M6 Q5 P! ]tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 少許 os.tvboxnow.com+ c/ S6 N7 z" s q( W7 b
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3 F& p( v0 q/ O( m* }# b6 j2 l3 f公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb" r1 K4 C9 C4 N* J _, K7 d
4 ~5 [0 u0 |6 N- w1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 E( @- o0 X5 j+ [) C1 u
- T. O1 n% \: i/ r5 s- }2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 os.tvboxnow.com m2 y2 K% f& ?" d. Q: _
公仔箱論壇 _& D6 k" Z0 n% ?3 X8 G
3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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; a S$ Q6 [4 w/ ~, ttvb now,tvbnow,bttvb 貼心小撇步：
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m% {: g2 E) O: r+ J' h: J
' y$ d3 i. P. pos.tvboxnow.com‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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