[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
, V: N& G. l. _9 {! o  M. g7 T9 Mos.tvboxnow.com花蟹1隻
! A! a1 K0 f5 Z) V) L（約1斤2兩）
0 H" |1 k  h; H- O$ G6 @0 s4 l+ q# f西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 v5 X) @4 o1 `
蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t6 o8 T5 ~/ q
洋蔥4條3 d$ c9 G7 X: u0 x- @* ^
蛋液3隻
2 e" k+ O$ @& P$ ^, p1 R公仔箱論壇　
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調味料：
$ R3 P2 T0 q6 R魚露2湯匙公仔箱論壇! {2 O1 b! o2 i
椰汁2湯匙os.tvboxnow.com; o; a7 x" C1 m0 V* C" a
花奶2湯匙
$ e" F* a( I+ V" l+ {. w; Z泰式辣油1/2湯匙1 A8 t/ P2 u* I
XO醬2湯匙
9 |8 p! l! m# D- \/ a' R美極鮮醬油1湯匙
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做法：
/ A* C! Y% S' j4 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。0 p" i; g7 S9 x6 P' V4 s2 L
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
* v. q+ [- z( n7 }公仔箱論壇3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb  X0 ?1 g8 l# p0 c
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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: V5 t) c3 }; M, o小貼士：! f  i# i( j7 O" d- @6 }5 H
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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