Ingredients （ 二 人 分 量 ）os.tvboxnow.com9 h2 d! w! {% ? P! l3 o% e# N' ?2 b
鮮 荷 葉 1 塊
- ?# e7 u5 v& x6 q. n& K: a( A海 魚 1 條 4 K2 m. J* V! L1 h
檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
/ @9 V# [2 q; u$ s蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束
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7 a0 c5 u: m4 b公仔箱論壇1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 tvb now,tvbnow,bttvb% X! F$ S B8 d! u
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2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。os.tvboxnow.com% N/ d" `- g% E) i/ U& U7 D
7 @2 F2 a& L/ ~3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。4 H4 l. L- V8 w% Q4 y+ q# m: u
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1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 tvb now,tvbnow,bttvb& t, F( l4 ?; y5 z2 S0 b' v
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2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。
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3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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