[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         公仔箱論壇0 y6 ^' c1 s: F
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m+ R/ `) C& Z: ?2 G

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1 o7 p( k5 K# E4 Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
) P' s5 p6 c+ z生抽1湯匙、生粉1茶匙
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+ O  M. @1 J0 G! ^. D公仔箱論壇
) {, g  R+ y2 q. Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z- K1 O# j0 r8 u
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 m' K! e1 u" Z1 r* p) r$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c1 Y' g6 W5 L2 o

; [1 g0 I3 H3 w8 t0 ]調味料（二）： . j  u8 K  L$ c
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         " q: Y8 g  a$ t& W# K
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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. g- B8 A/ {  q% f) c6 j+ k3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  a+ x; K! r$ b4 t