黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb# ]; h+ p; q7 _; t0 H+ G
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
* ~8 `4 C6 E& Q% P製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇' g* c. Q- l' U# {, d8 U
公仔箱論壇+ J* z$ {) l7 j; s: m+ Y
整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
: f- x9 f3 u' H: {) M( Q% \* D. X8 f; m- v1 G. O
材 料
2 o9 V4 q2 E; X1 u) r5 L4 `os.tvboxnow.com瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 : ^) f- ?' M' G% L4 x1 P, p
7 {9 i H3 A) `2 j4 j" t醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
, P7 ~" `3 _+ Y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l! a4 ^% X3 h" h* A公仔箱論壇做 法
( a% L5 a; p# s' v7 }! N" `' ^os.tvboxnow.com1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
6 K" u6 f# I5 T0 b. l4 E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( X) ]# n) ?3 a' A
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 _* I% h; N7 @
. }! p) t/ d( D4 O6 `3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
' p: {* l6 E" \9 O1 etvb now,tvbnow,bttvb
% A7 \7 ^& o0 S+ d" ~) y, Y4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。2 t3 d& u& \2 H5 I( s: i
# n/ L# C: S/ J. d
0 X. j" Q$ c' D2 n; I
% w; s5 T' [% z; {2 B9 ntvb now,tvbnow,bttvb
# a& z C& U) p0 I0 [公仔箱論壇: v+ d! S7 ~- ~7 }0 I- X
8 ?$ k5 s O* n, z7 _ }1 I! m6 Y [, v) T
公仔箱論壇' b3 x6 ^) c- B7 b5 w0 T( g4 v4 [' R
tvb now,tvbnow,bttvb7 h9 J% H* _" [9 E! k
9 A* Y" c+ {7 I1 \! M; S/ G3 g: Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
# D+ v O, g9 N+ L7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
" y: _# i+ I. X5 @tvb now,tvbnow,bttvb! O/ A2 Y) C4 L8 }
5 |3 l" i' ~( r$ J) |$ Z5 [. @' ~, {
 |
發表於 2008-9-22 05:35 PM
| 