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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f$ i! [2 Z s# U
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材料：
$ ?" f+ P1 [# x$ D1 d7 u% Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔3 g0 `5 y0 h! v0 Q5 ]2 J+ h6 [
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' W: p) V* \5 z9 Z) G; Z
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
$ A0 y$ x+ o: P5 X5 ~1 l6 {! c+ o2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。9 q$ o- C) I- B7 D0 D
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
" r# a: A5 N. S8 x公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
0 w4 U( t9 a5 h6 [* Yos.tvboxnow.com5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
4 {' Y0 t' y1 q( \9 W3 R; s/ }tvb now,tvbnow,bttvb 海苔前端留出一段。3 V0 ~+ g9 K* ]6 w
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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