菜名：起司蘆筍牛肉捲
2 W0 V# I9 S" Bos.tvboxnow.com材料：
" J8 k5 Q$ P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：火鍋牛肉片1盒
; n' \' @* E4 ?; X公仔箱論壇(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
# J8 q2 Q- W6 m; Z2 A1 ?, a/ _(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
/ M1 A1 y; t$ O' h* U) d- ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ U _& V4 W: D7 ~os.tvboxnow.com1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
! F% c: S, M0 b7 ^; i9 }9 e. y8 ^2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。os.tvboxnow.com0 u, ^, m/ Y7 {; g! m
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)+ Z2 n) @! E3 v. u
備註：
; k1 ~" {0 M1 j' ~tvb now,tvbnow,bttvb器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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