焦糖芝士凍餅
* ~- t2 y: G, {( Uos.tvboxnow.com餅底材料(7" Mousse Ring 一個); r% P3 ^0 x1 {# ?1 }. Q& W
牛油 50克
1 Y1 o# P$ U V+ M) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克
9 x% _' r7 q4 B# f, w2 B$ Utvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料
0 `+ m7 B1 e- Xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250克
% p1 B, S% Y- h8 h1 ltvb now,tvbnow,bttvb糖 60克 5 E; J) G3 \+ f0 X9 R
魚膠粉 1湯匙
9 ^+ k4 s4 J6 T6 s A& rtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙 ; I( M3 o& Y% b6 c, H
雞蛋 1隻 公仔箱論壇) e7 H! S8 L' q0 J- q* V, ~6 t! ~
淡忌廉 250毫升
6 H# [/ t* I5 d# \' C6 }, u8 n, u! ?雲呢拿香油 1/2茶匙
/ F) L ~! s2 S# K4 f/ A焦糖 4湯匙 公仔箱論壇2 f% A q/ Z: k1 q5 E# L3 Y
準備
% ]! h; t; H+ G* |" ^' n. `) O7 ytvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ g3 w' A+ e3 i
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
& j9 u3 T0 @: j& D7 x _4 Gos.tvboxnow.com製作
1 m3 O4 Y& \, u1 m2 w* K1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
/ g1 {9 E$ S0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% g9 m+ B3 g) g7 t" C P
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
+ U& d2 N5 `8 c9 k! |2 P+ Kos.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇6 D, p7 {$ b5 S6 [
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)4 }, n( e+ w' {1 ~3 Q- R
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
; Z; m* n0 M$ \) x; `7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。1 g8 t P1 ?* z0 J4 f1 R
8.放雪櫃最少3小時才享用。
" m2 x; s/ x! z; t+ T' J' z" n古力圍邊製作
: s6 m, L3 W* |& e" Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。8 b6 z& D" l& ?# V
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。4 q; D% [+ H) T. H; e: B7 x
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。os.tvboxnow.com- M% y! O4 ~; q6 f( D
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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