酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb: G& a: c$ k; z& y% [% u
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
* o! m" f6 f, @" X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
+ o9 e) X# O0 u3 x2 Z! u, i公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
& V, b2 e+ K6 n' O7 p/ Otvb now,tvbnow,bttvb把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
0 Z' @5 a2 m9 {: g0 N/ J4 |: |tvb now,tvbnow,bttvb然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， / X6 e7 v, g3 G0 G4 I
酸奶和明胶混和 }! U. F) C1 o- d& R
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
5 P' m+ `3 j2 p% Mos.tvboxnow.com找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb+ c* f: K: t! X8 a! d0 M! p5 w: d
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
9 h' H) D* q, y: l- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
0 |' x9 g$ ` d W, ]) [- S: J! bos.tvboxnow.com冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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鸡蛋布丁 tvb now,tvbnow,bttvb L* K5 t) d6 U0 o# j1 \
# C! t- g+ c+ N+ _" L% I公仔箱論壇[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" j7 A* u+ K- y2 A
[制作流程]：
% e3 D% u) L j" _5 r1 M. z7 B1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' F# W `2 v. l. Z$ M! E
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇+ s, Y/ `$ ~" l+ Y& L
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 n; E z' R; m" W! m: U
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芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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7 ^7 K. O% Y" ]. k. {9 u& l; o [做法 os.tvboxnow.com. G. u" ?5 B4 X9 Z9 r
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 1 |7 F/ l W* u4 }. k
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 G- k+ I) j q& Q; D
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
x% J: @7 p$ i6 s/ f4 ytvb now,tvbnow,bttvb如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 ( w& k0 W3 N3 j! M1 C* |$ n
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2 @7 D$ M0 }- a0 e- h, mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 / J* d+ c, w( g+ D6 T5 W6 L
6 M9 c& e2 x& w$ v* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇6 [! q8 T7 `5 |/ ]- Q: E
巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇( O* `: p. V& ^5 e! ]
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 公仔箱論壇8 {0 I2 h& z" S' ~) ?! T( E% n
鸡蛋 3个
% J3 I z) |9 l0 ]8 t- hos.tvboxnow.com焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
: [* ]: q7 C) ~1 x. w做法：
' ~* x5 v: h3 J; t. F5 c5 } Z, C①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
! e; j2 i2 h% x l②将鸡蛋搅拌充分
D2 G: K5 h* O; d6 p* u7 c③把①到入② 7 L% ^: [* {% T$ W1 M. M7 q
④用过滤网把③过滤
+ _7 ~; H8 C7 i- B& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
% y! c6 Z3 O1 {9 y" o5 w) T用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
2 i5 } {7 `( e' D& o, ~- L, t公仔箱論壇强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
& ~; N- T; o: x7 x: Zos.tvboxnow.com冷却放入冰箱2小时候即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 Y$ `8 [& Q
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挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇9 Z6 T/ W& n, y/ M }3 X
做法： % x7 J7 E5 `" j0 \$ i( ~& t
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
3 D9 u: K# }9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
2 D' e' \* B. S& f公仔箱論壇3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 公仔箱論壇4 V2 `* \0 l1 I; Y+ o3 @
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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