19。家庭饮食营养莫走入常见误区
) c5 x' E9 ?6 T; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' u! B2 E' h
误区一：米越白，质量越高 # ]% }+ a" ~9 ]5 n' |
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 & O7 D# D/ P: G/ x! ?
3 @7 g; H$ ^! w误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
- K, U9 z# Z+ H专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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7 X; j3 V; I2 R* m# H误区三：水果代替蔬菜
) [/ w& I- I9 q) M& ?) B) T% l4 T; p# V公仔箱論壇专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ P; `1 u2 }: x
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误区四：肉骨头汤补钙
: x1 _8 x2 u- J; [/ Q6 i* j专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 " ^5 n$ Z7 w8 O! a" a3 l: z
5 m- s& ?2 q& h3 A$ \5 {误区五：肾结石病人不能补钙
* o$ o& z. d# f# F# Vtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
/ `! e( x' W( H' k公仔箱論壇专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
6 g- d! Y6 ]* X% I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~( [7 u; S/ v7 h# }
误区七：少吃荤油，多吃素油
; Z% O1 r: }+ ^6 n9 g# E专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" G" T& L+ D; E3 N, J" }
( A" x1 O9 p! I: M误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
% H0 f: G* O( i公仔箱論壇专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
: N; w# A' }& m- s4 h- c' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 t% x0 V7 g! ^/ c% N6 ^8 u
误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
. z; H7 a$ Y. W! I; i4 E专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 公仔箱論壇% K: x3 [7 q" k& v% P6 h) r
, n. B2 w8 \9 Ztvb now,tvbnow,bttvb误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 J( n; a" a4 u# M1 x
专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y4 T& J2 x$ n! F1 M, Q
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 7 ^, B) {, y0 o' B
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 os.tvboxnow.com& Q( s, I( F! s5 k& X2 X9 d! M
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 1 K1 B, k. j) H: @1 A0 b$ W
# Y2 z9 v8 a) V' T) N8 Ntvb now,tvbnow,bttvb误区十三：解决便秘靠服药 os.tvboxnow.com' Y. |8 M+ Y6 Q; U/ \( r
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 9 N6 I! K7 @. R7 c
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
" `# Z5 ^" \" C, x4 [6 J2 q. K9 ptvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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