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7 b* j E8 c: e5 [每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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$ s# Z+ r" \6 {4 c公仔箱論壇材料：os.tvboxnow.com- _* G- j. a/ ^- a% i- C
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牛栢葉 約 1 斤
% j$ z; k+ {# D6 }+ _tvb now,tvbnow,bttvb大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb/ B- J3 F9 |3 l- j/ C$ E1 @7 ~
小辣椒 2 隻 (切粒)
* q1 [5 V2 e' H$ I J; i# p蒜泥 1湯匙
/ I Z; E$ n( B$ P6 _6 Y公仔箱論壇少許薑絲, U! a# _" Q2 E; H: T
少許蔥粒作裝飾. D z3 [; a% h+ h$ N6 s2 b8 r3 Z# @
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ P# c- W( |/ o( p
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 H* t+ x3 s0 j- U, O# m
雞湯 適量- m8 ?6 q7 A- N5 {# c
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》1 \: E( g- C! t' U+ I
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做法：3 M7 n m( O! c" k* {6 ~3 o
8 ^% D, U7 h5 v% y牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ g# c. s$ f0 ?1 h: Y
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
9 p" z3 L5 L7 k公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
3 \/ c1 N4 m) Z* L& O: ~( [公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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