材料：8 w4 U0 T8 t7 a6 D% u }: }
草菇 一罐（切片）
" p% ? c1 L5 I" }7 W$ h% d& |os.tvboxnow.com金針菇 一罐（切兩段）公仔箱論壇0 e2 M* `# N4 \$ a
蘑菇 一罐（切片）
9 h8 ] J" q7 K* f白豆腐 一條（切幼條）# s6 I7 f% \9 C$ R
榨菜 50克（切幼條）2 T# X) y0 t! d1 d! ?' y
上湯 900克; K( |5 {2 W) i( S" y- Z# m K! H6 Y
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調味料：7 }' f5 u$ `& R5 ?) L( t6 n
雞精粉 二茶匙! b N; l3 h% a" S
鹽 一茶匙
6 A' Q7 a1 B J2 O' c: n0 U& S0 T胡椒粉 半茶匙- | G2 Y0 N. }$ a
麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ n5 G. r6 \# c* o
浙醋 一湯匙
2 @$ f& [2 p+ w9 ]* a! X' L黑醬油 少許0 d5 L, w% G+ N' F! I4 \
" u. j+ k$ h4 ]8 e7 g做法：
/ z( P2 W9 Z0 s4 gos.tvboxnow.com1.將所有材料個別飛水備用。
3 q+ D( t* K$ ~- V7 L& I; p2.上湯煮沸，加入調味料（除浙醋外），放入已飛水材料煨煮一會。
2 R. g9 R3 Y" k: j: d3.打薄芡，加入少許黑醬油調色。起鍋前加入浙醋和麻油。os.tvboxnow.com. M; z7 B1 E3 a% C2 @
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-10-11 11:34 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-10 02:40 PM
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