【材料】：
/ ]/ i: u9 e/ c1 k9 P* Sos.tvboxnow.com墨魚 ... 1條(1200公克)
) E5 a/ F5 U1 M# gtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個
& t, v" t: v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 ... 數支0 L: K5 h- D K6 A! @ J
油 ... 5大匙os.tvboxnow.com5 o; W5 \. C. o+ t
太白粉水 ... 2大匙9 A* n0 ^8 N( N
# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% W" R& @8 r
麻油 ... 2茶匙
1 d; ^6 B; x6 j( L# 調味料 os.tvboxnow.com7 F9 y" U! Y/ e
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
5 V% T( `2 Y, u7 H0 M8 r- u# 鹽 ... 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 @+ P& M" Z" |! M
# 糖 ... 2大匙 4 o5 J# Q8 D% ^9 z1 o" D# a' O2 O9 ^
# 醋 ... 4大匙 os.tvboxnow.com! B$ D+ y1 i. q8 a2 n' x& l3 {" w
高湯 ... 1/4飯碗
5 y/ F+ T( E4 z+ H8 z' Z* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T- b; @- _' I1 I! A/ }2 f【作法】： os.tvboxnow.com5 G; m5 W& R% f4 r6 \/ g5 _
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。4 O: B* r$ w2 h& _6 y9 E5 M% h
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
$ F0 O0 y( r% z- u; e; [7 Z' h' tos.tvboxnow.com 3. 調味料充分先混合好。
9 k+ Y# i( I' z0 m5 o 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。tvb now,tvbnow,bttvb3 E: `$ N. k) I( P3 B
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
! d2 N% W ^, C5 r. s; {% G公仔箱論壇 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
- s& {* e8 d6 }6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 03:12 AM
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