菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
5 G8 \# \) h; X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {2 z; j2 Y5 ^, m
材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
E9 W# }2 s' P0 O6 s* L砂糖 70克
+ f7 K0 W9 E- Z( V6 c/ i# Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克 os.tvboxnow.com. r R% X% u8 ^2 q# P% e3 l
低筋麵粉 70克
' a5 Z. v3 M$ k) X5 i( E泡打粉 1/4茶匙
( ?1 C9 ~3 S3 t8 [6 L5 ?! Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克
$ r5 I! H5 \' k) Q雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 os.tvboxnow.com( O0 ]. L% m3 Q- s% r
( |0 J' a, r5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {* V4 }3 v/ ^7 }: ~6 g: W/ i/ @tvb now,tvbnow,bttvb製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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/ o6 {- d1 G) o* A2 ]- V _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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: a) Q P. Y6 K5 |7 F公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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8 O2 x4 J4 a. e$ J* r公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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: f/ [" _# C4 A+ X: g% etvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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+ [6 O$ K# k. c1 M; n7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t* @! d4 ~9 @1 ]8 D2 T( f
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 * \# |+ L; ?* e, g
2 @3 D6 p2 O/ k" Z. _" t9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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