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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。& U9 Q+ M: M, e$ [) r
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 s' f! |. `6 l% y
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& {7 c" J& M" @& ~( V公仔箱論壇■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% m; ?% O- G) M4 p9 P
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& q1 x$ e+ Z+ P. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb) x4 [4 G, Q3 Z6 s& j$ D* G
2 Y( d- m N, ?. q( l' T# k! r' sos.tvboxnow.com脫脂奶……120毫升os.tvboxnow.com* c+ X- D3 p: S; u; _
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+ s1 d% b3 k' _, s& t% `os.tvboxnow.com薄荷葉……4片: Z) p! ^: S. b, Q# X) ?
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" U' N/ H: C9 z) ^tvb now,tvbnow,bttvb白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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9 U2 P4 f3 v: s! @) ^, ~. [" _熱水……240毫升, @3 i2 [. t: r/ B. b' J( n: o
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可可粉……6湯匙os.tvboxnow.com$ B8 h+ N0 o0 M2 k3 V, y
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* n X# O6 b9 S; G' E& R I2 Rtvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! s1 R6 [- D) p
2 c" g2 P9 U: R, u" Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ B4 x+ q5 a8 T# x1 b2 X% s3 k v
原味低脂乳酪……100毫升
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3 l! b. s }4 n, Q花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙公仔箱論壇8 c# O4 _9 T4 R. J$ s F" }
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6 {" e7 Z: D) T K) P白糖……4湯匙" r& X2 Z5 ^- z3 \* u; g C
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薄荷奶凍做法﹕5 \9 T5 W& @2 o" @7 ?" d
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* _3 _ ]+ {( X. Z. W7 T2 ?; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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- q5 a7 h# w( F5 K0 S公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊8 i) Z: O N! L1 M8 j' M
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朱古力慕絲做法﹕
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻os.tvboxnow.com1 A" k) {5 R a3 y
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：tvb now,tvbnow,bttvb) F/ `- ]* Z. \8 e
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/ ]+ o# p" j2 b4 B+ N! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcalos.tvboxnow.com5 n7 p3 h: C( t& P
4 @4 L& Q/ m3 n% j. y: sos.tvboxnow.com
, P# {# E( M( {: b9 X. D& W公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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5 {5 a# E4 U* ^: q5 ?/ I8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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