材料
, Y4 f y6 o# s- I9 v糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯& `. q9 ~( E6 k; Q" z( w# R4 u5 k
: Q) Q, Z. x( u. N" Q5 [3 `* ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
^3 x4 Z, O1 X p6 v g5 O( y# Utvb now,tvbnow,bttvb粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克
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) F+ e# W- O% e5 U( [8 B( Q* ?4 B公仔箱論壇
$ [) |0 S) B4 q) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 n! D' g# l, u. @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。
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2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。7 y! \4 \$ |2 @# ?1 L0 g- l
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb% L7 x) J+ i, @
# U3 T: W. c2 c2 ~4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。os.tvboxnow.com) K2 [+ v3 W# D ?) D% P
" F3 ]& Y4 D$ ^" j公仔箱論壇5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。5 r% ?) J: j( m9 R! O M" `/ J. d
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& Z9 A- q9 K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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