花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，是世界公認的植物性高營養食品，因此花生亦稱“長生果”“植物肉”。花生的益壽作用主要有：一是食用花生可使人體肝内膽固醇分解爲膽汁酸，使其排洩增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小闆新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小闆減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。! _. I% }# V! Y7 s
腐竹爲幹制豆制品，性平味甘，爲豆漿中的精髓之物，頤養功能廣泛，幾乎适宜于一切人食用，廣州人常用之作煲湯的輔料，使湯水能潤肺養陰外，還有綿滑清潤的作用。 os.tvboxnow.com6 G2 Y0 h) m& Z' m0 c% A8 G" o
大魚頭則有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒、緩眩暈的功能。
1 F3 U& j6 k2 V3 y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 此量爲3-4人用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 e! d3 g( |9 I* Q' }
: J3 `& z5 Q2 T/ D9 K! _- w' \ 花生肉150克，浸泡半小時；注意将壞的挑走防止黃曲黴素入口。' o- ~) Q- M9 }3 o8 P
 os.tvboxnow.com. E2 c( w3 q8 d: K
枝竹75克洗淨，浸泡至軟，切爲段狀。 公仔箱論壇/ F; j, a# X3 }! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M \! _" ^6 d; O/ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p2 ?4 F; S- R( j) e+ P' O. u
. M. A7 C) l0 B/ u: t8 |7 O" T# i大魚頭半個（已經有1斤2兩），小的可1個切開兩邊。洗淨
) X# @ _/ a8 h1 {$ n# T5 f公仔箱論壇 e6 ]& S- w- `, ]; X+ F
下油镬慢火煎至微黃。
0 p2 Z# f, G& k; D; O$ a9 etvb now,tvbnow,bttvb
# R5 r1 g3 |2 }; x6 q. Y) u5 v& |- X公仔箱論壇紅棗8顆洗淨，浸泡去核0 a; D9 M# J7 c8 n
; ^3 j8 I4 S1 O$ b0 V8 X0 ~' D公仔箱論壇 豬瘦肉150克洗淨，整塊不用刀切。一起與生姜4片放進瓦煲内，加入清水5斤。os.tvboxnow.com2 b$ [1 L% {1 G2 k) C1 S
 tvb now,tvbnow,bttvb f; p9 H' r. M( j& |
武火煲沸後改文火煲2個小時，調入适量食鹽和生油便可。% u" @/ V3 K7 ~" w. f# R2 m9 x% T
% {& L& B- d+ O, G7 v公仔箱論壇 此湯色白如牛乳，經過煎和加紅棗老姜，魚頭紅棗的鮮甜味，宜熱滾滾地喝，喝完身微出汗，真舒服到毛孔的 |
發表於 2007-12-12 07:09 AM
| 
