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料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) j( P7 [9 q- A* w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 e" {3 s( C8 K) M& l
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。9 Q5 p2 ?0 f) J9 [8 D8 A
|9 s, R2 M6 E! B, N; d3 S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。os.tvboxnow.com$ m* E* Z+ ~( m* b
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3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。公仔箱論壇0 h- G. e4 ^- g. W; w
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4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
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! H* e3 L3 Q% s* A6 M9 c w/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
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6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。6 P9 |1 Z) |8 S( Q5 _. ^
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喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
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發表於 2011-3-19 10:04 PM
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