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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯


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材料
/ O  {# t) ?* l6 R% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( b# O" f: p  `- |1 \+ K
磨菇.....4粒
: L( X. S; T6 U9 b0 n公仔箱論壇酥皮.....1張
/ F# k9 [" X, ]! n' Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....150㏄
+ o. F+ b, Y  F$ Zos.tvboxnow.com白湯.....1000㏄4 e1 s+ l" i0 D$ d
奶油.....60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: ]# K* g8 g1 N0 j9 V
蛋黃液.....少許  O$ _5 k5 S# K! G( Z" i
熟雞肉.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. h* ~  m+ t1 }7 z) N" l- I
紅蘿蔔.....150公克
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調味料" m# c* h! [1 {1 c: E$ W
鹽.....1/2茶匙
5 y1 U5 @& X( c2 ~' C& Q: J麵粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 G0 I3 C$ V& {) z
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作法4 O7 x- v. R) F# K/ P( Y7 z9 ?
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。公仔箱論壇2 u- a8 I; F$ z+ o/ P8 L
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2.蘑菇洗淨後切片備用。
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2 c# D8 ^, s5 k( n3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
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4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
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6 i! C8 K0 ~3 v) V4 M$ v0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
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