[甜品] 洋甘菊布丁

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( c7 ]- w+ \4 `" ]! [( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 H& k- I) |# k
蛋黃.....2個
$ l8 b$ y+ T' f) e  C' b- w* L鮮奶.....600公克
  W1 L0 m0 R" b8 U# q% I9 x  [細砂糖.....60公克
* j2 V% f* ?" h8 oos.tvboxnow.com吉利丁片.....20片* Y# o+ n# B# g9 z+ f
洋甘菊.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb( P! r  ]5 R4 t  P  S' t
動物性鮮奶油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j) a" C) ?) ]* t! r

$ }* t" _" ?7 ~: L" c公仔箱論壇作法/ j6 K& ?# L4 j+ }& Z. P
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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% N( d# I: |, Y公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。$ O3 [7 v2 B/ W7 ~6 t" e- Y- Y/ g+ m

. G6 a! G( o# q8 t公仔箱論壇3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。os.tvboxnow.com0 P  ?4 n3 i; _. d

7 ?& b0 S3 n. w  \5 `( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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3 a9 n! ]$ p3 x' ?8 x# Z5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 N: ], [) u: a- r& J
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