材料：（二人分量）
, L+ s0 Y7 ?4 K- ]- w9 _( H, Xos.tvboxnow.com魚露.....150克
) y6 S/ d* G% a0 O* w# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克
" L, A; @8 y1 c5 l" g* n3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 s' `# a& c/ S
冬蔭醬.....20克
# z; v- m" E& @公仔箱論壇香茅(切片).....30克os.tvboxnow.com$ t; H7 R/ D6 t! H `
蒜頭(拍碎).....30克
3 S2 u4 z) R/ L% X( |南薑(切片).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 \; S8 {0 ~1 S" ` q+ F3 h; d
芫荽(切碎).....20克
i9 y, O, ?& m5 f( n/ R/ Y+ G指天椒(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb) D9 r" W9 i7 L; m2 W! s; `
膏蟹(約1斤重).....1隻
8 F3 ~) N5 ?+ e( T! G+ \公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片公仔箱論壇2 o! s# B- C, G; D
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做法：
8 d/ P) O! l3 w. Kos.tvboxnow.com1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。2 R \ t# `) P7 y, n
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。# J% H; [& `4 b, f+ G& ]
+ D9 d r+ W2 u; q! ?' l4 N: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
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`; j0 j4 l+ B6 I4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 n% M! F. I5 }. U) U. `0 W
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。$ c& o$ s0 Z) @* R% R8 h8 |
# |9 z8 F3 L7 L/ c7 ~- P" a6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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5 U Y" O8 O! f' p2 d* Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：
: X; s. L2 B- [& X0 |# Z7 o公仔箱論壇1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。os.tvboxnow.com# k0 Y1 T/ V- ]! U2 B3 \0 Z% x
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。# s# f% e" g6 X I" n
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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