 公仔箱論壇% Y8 f- s z5 p: j( t) [' d/ h3 D" G
公仔箱論壇7 B# P" _' }4 Z
塔皮材料：
+ _7 v+ m8 A( T0 V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。' R5 D! E! E6 E+ O% H
7 C: U& t8 H) O- ]5 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ w2 s" L4 p- @9 @3 K3 t
内馅椰子蛋奶糊用料：
8 {) i2 O; T: w. z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。
5 z" o+ N4 \( a: D# K, A, \os.tvboxnow.com5 F4 Z8 D" q, N/ \7 U3 ~
5 n( ]/ G2 }+ r3 w ^
焦糖香蕉用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! i0 c9 T9 A' [4 n
香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。公仔箱論壇 D3 `3 N( O& k6 ?' i h# t1 @
$ M( R7 D A1 c/ A4 J) j4 z( a4 y3 Y, a
做法：
1 c! C$ ~0 e/ K ^4 D1 W公仔箱論壇1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
- \5 M5 T9 Z2 h5 ~" t3 w2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb; s/ W# U2 D/ {( N3 ]
3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* D; v9 k8 S: ]" C6 t/ B
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。
3 s" H+ Z5 h9 W2 u7 g- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
: ^, t$ D8 s0 Q, [3 {5 Kos.tvboxnow.com6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。 os.tvboxnow.com! D5 q( }0 K' o- S5 |- ^
7 k/ `3 Z' U: U+ X$ V) ^
继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- K. D/ y( d! y5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x8 C: U) v7 w! l5 c7 t( b- ~
 公仔箱論壇& E5 P: a' w2 ? _% |
tvb now,tvbnow,bttvb) _/ t+ R3 ?1 K/ W
（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉( X5 \+ \6 F: Q J
1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
# A/ j5 M, K2 `9 p( q! e- dos.tvboxnow.com1 v' T& n. G) |( k/ ~( `7 V& Z9 M3 z
 % U2 G% N3 D" |# i# Q) x# v8 B
6 D# b& k2 D; u- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b% g' X% k$ j1 a0 X1 n公仔箱論壇2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! \4 M. i3 ]5 _. S2 _; d4 o
3 V6 m/ J% `/ D P p" P- Z
: R$ X4 s/ ?$ K3 u7 k* r( Y( N2 |. B
7 g: o) f7 [5 B
" N; o+ ^+ p& k公仔箱論壇3）烘烤香蕉塔 T% j$ l- A# N! Y1 d6 f5 v
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。
$ I& P- p, `5 x _9 Vos.tvboxnow.com2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 k. c' ~. e( I6 J: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g& `1 ?8 V) P3 K; b: m$ q5 S) [1 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \6 [3 s2 q5 ~, D
公仔箱論壇4 P- Q) y) o4 M: t; ]1 j$ _4 J
# C3 c/ _, z+ \( o) l% m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 l6 r1 r% i% D. c
2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
' r0 t/ l2 s# r8 W4 x5 T) I: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-6 01:27 PM
| 