[甜品] 香脆黑芝麻餅

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材料：公仔箱論壇3 E5 y) }- ^4 s2 n& q6 n
A.奶油     120克+ e% g% r. {, D" k
   白油     120克8 M/ _- f. f. U5 _* q
   幼糖     120克公仔箱論壇/ `! k6 k9 n$ |. ^  [) j
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B. 蛋        1粒
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C.低筋麵粉  350克os.tvboxnow.com6 i% o) g2 O$ I+ ^7 E: `
   奶粉        20克os.tvboxnow.com; B& N- t- d- u/ K- @
   小蘇打粉  四分之一茶匙0 B# p/ i7 h: d8 Y5 l
   發粉        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  l/ P% e) t  l4 T$ `) ~

* }# B% r& ?& Y/ z( M" Atvb now,tvbnow,bttvbD.黑芝麻  200克
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) y3 u4 G7 V& U) G& `做法：8 Y  f8 ]1 a7 P* e, j
1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。os.tvboxnow.com& a0 A. ~3 P/ A& z' n) Z" V& |
2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。
7 O/ M5 L; s- [) J3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。9 f, }1 g% ~4 f0 z! o9 C
4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。tvb now,tvbnow,bttvb' c7 W9 Z! a' _. }2 n
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。
) o3 a5 O! Y1 `- @1 N8 F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。
3 @+ H$ R& J  H6 z: h2 o8 @  ]公仔箱論壇7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb" s) ]: Z6 O5 E

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1 B- h/ v; W, [) e& a8 P& U. vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
0 Y' h% W! F1 ], j+ v. \9 T做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。