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/ q, E9 Z; c x0 w- w1 O材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：
+ m# l. ~, D: ~& ~- g \tvb now,tvbnow,bttvb料酒、淀粉、生抽适量tvb now,tvbnow,bttvb1 L" s( V5 V" q' r4 n
8 D) \5 ?1 ~" N) n/ p9 N0 M) c! X0 d公仔箱論壇调料：
6 c+ r2 `' a4 I/ M公仔箱論壇蚝油、香油、盐、糖os.tvboxnow.com; o0 V$ [. I8 M! k" ?% r+ Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 b$ B5 w6 k/ L! `% M
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:/ z/ i" F( @3 }2 X3 E* O4 y% y
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。公仔箱論壇+ z. b! e' P1 k* B1 v
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。6 a" ~8 D* X" K8 N0 i2 q
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2 n" O/ H9 X: g1 v* @tvb now,tvbnow,bttvb4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。! D$ C- B3 d0 `1 j- a' P ]
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/ V. d9 v5 _* I6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。) R, b1 s4 C* Y) ~6 s
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@6 P" `! N) q7 T tos.tvboxnow.com7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。os.tvboxnow.com2 P' s; k" Q; L. y0 v# ?: H
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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