[中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜

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材 料
: y/ r2 |" d2 e. S' T6 z  _tvb now,tvbnow,bttvb青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! Y1 y. m: N7 d

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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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+ |3 i% \7 @+ W5 V; P' Mos.tvboxnow.com2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, {$ ?* c" i5 ^& {! T" X" W, r* D7 O
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3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 , `/ w' P9 D' e/ _0 s" Y) R) L

% q5 k" L$ B; I; E7 j: h4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士os.tvboxnow.com1 `8 v" G1 A& q2 c8 R! @& I
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。$ P: }4 o! M' d' o' A1 `