[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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& q* c4 B. u+ Q% x. D; X( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：, K: @' g& D7 z% M" u2 U/ Q* r
鸡肉250克，
% h/ O2 x, ~4 j3 [6 j0 `莲子150克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [7 B  o( q, M7 M8 m
蛋清1个，! V( ~6 a3 A  x" l$ a- n
植物油、3 W, U- L) E& i+ u
淀粉、
2 \- a. S( @5 `0 `3 S- s鸡汤、/ _8 W; ?$ F7 ?; t' ]
盐、
: o6 e% L/ J7 e& `黄酒、# @; z! |8 J2 G! A2 q3 U' r
葱、0 K8 G1 G3 n0 U: k
姜各适量。
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0 y$ }3 l) E3 n) u' q( U3 D0 r制法：
7 [! D- V/ j- ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。公仔箱論壇8 b  f3 B' Z; s
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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