[中式食譜] 黃 魚 煨

nt1972

材 料os.tvboxnow.com  j2 s3 o4 @6 v
3 重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼   2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、 段 1 、 上 湯 600 毫 升 ；
% X% N, s7 w4 Z, r4 O) N3 O8 f
; B' V5 x3 B5 f. W/ \醃 魚 料
1 I' @$ T: a  c/ d) ?公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
) m: Z6 v# N' o: d
6 U; ~" c, l3 q; `) r) }: W# r做 法os.tvboxnow.com# q# _3 w1 W4 H8 K7 \
1. 黃 魚 起 骨 淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。
2 p, v% D9 ?9 H. Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ x- A6 F' H% e& p- g2 X3 ~# z
2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 . L- g  I, h% G8 s4 r* L

7 z$ ^' D* N6 e  h( s% w! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海   用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
  G% h; [9 c$ v1 los.tvboxnow.com- k" j( x, b, ?) i7 d, U
4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉 水 分 半 鐘 撈 起 。 os.tvboxnow.com  f- Z. z& D2 K

# {: H& t( O2 a' w9 b8 S: q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 煮 滾 魚 湯 加   條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 A( v* T1 v7 r+ j# a& N

( K1 a% J% R1 M) t' M* G貼 士
  s! T5 @6 B' R& g! ?tvb now,tvbnow,bttvb煮   用 大 而 深 的 煲 ， 讓   條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。
' A0 P& P2 M* X6 |' R. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。