[中式食譜] 鯖魚青瓜煮

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6 H! I% ~% R# N6 U/ w材料:     
2 b5 x: O: H" J2 ptvb now,tvbnow,bttvb花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯/ l6 V' Y9 i+ U- N! {" s
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) k1 D/ j2 ]' {  G5 ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     
8 U- v( X" s+ t. m0 jos.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許5 ?7 |  l: e6 o  d* {& I: [
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做法:     公仔箱論壇! S1 N( t2 k6 q* Z1 D, [7 ^
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。* f) }6 V6 w8 q( X  l2 W5 i

, ~, Q2 H) o, z2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。" Z% w! m' U$ z" C* Z! K6 _

9 g* F/ E/ a0 t7 \$ C3 L! s3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。
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4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。
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