[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L6 u9 V0 X' P2 y7 Q, s1 ?5 Y

3 \8 u( j& P" C  @0 Y. f- o【作法】 & U& F& r+ {" w; n
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
! E9 k/ Y, p& X7 w4 D4 H' I  a〔罗汉果〕
4 ?2 ]7 i( _+ r将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， os.tvboxnow.com" q: ~; h4 {( t
可进行自由基清除。 9 Y! y) \2 I3 w( Q
〔甘草水〕
  {# d7 H/ X1 Q& r0 Y2 J将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
; a# h: M) I& `! n. B9 l〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb" k8 u  a9 d3 y$ A
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
8 s! d) o8 C; ]$ j2 g公仔箱論壇〔菊花茶〕公仔箱論壇" Y  |. o) X/ K8 B% E- Q2 E# e
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲1 G+ _. h& {/ w9 |- m0 Y+ {. j# w
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
' q. g5 c5 h2 v将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  |/ Q9 k, u+ I1 j7 k
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气血双补安神粥2 I3 j3 u7 p3 _8 Z% @* C
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 M0 {% m! Y8 j) B
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
1 d( ]1 x7 l$ }% y$ V* a【作法】公仔箱論壇5 [; _+ R! P! V8 k1 n. i5 h4 Q
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" C( V  z, a5 W" Q
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 0 r. e. p7 U9 a  |2 z, h5 H+ S
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6 s0 A) r- j* O/ X( L润肠安神粥
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【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 , {" W* z& ?: P+ c
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇7 r. X& `% f. L' Z* b9 t) M
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
/ D: j; L5 q& s* d  O7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
; _% I4 w9 u+ @# Xtvb now,tvbnow,bttvb柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇/ N0 b# s1 W9 {+ G1 ~6 N
【注意】   `, {( r/ V$ Z; |
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 os.tvboxnow.com; _0 M6 Q) C3 y& r6 Q9 k  U' n1 e
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X  b' Y" g$ t2 J" J! }
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `( }0 w9 K6 H1 n8 ?: Z6 Y
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
) g; q! ~1 Z* @$ s(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
# \' G. I" s+ o) r" ]os.tvboxnow.com(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 os.tvboxnow.com& E1 r' ^/ o  M2 r* d) J
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
# P9 J3 g6 N) q2 p: tos.tvboxnow.com【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb1 w% X0 Z6 f  |# }) e* G
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 0 B+ C- c9 v9 ]# d
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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' e& l7 c, R( l) o妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 : x9 A* _4 V6 T
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】   e8 ~7 D* z0 @" g7 z; L
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇. y6 Y- |+ g1 E+ O2 i
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
! P) H. f7 G0 f8 X+ D0 \【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb& H9 P" |# y7 k3 y7 f
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb( g4 {/ G& w( o, ~

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小儿健康点心+ l" \1 K( N) `! c; [
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 os.tvboxnow.com; L. u& b, C% Z2 f; _& B5 j
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇3 k$ D1 g1 k3 q
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
8 g7 E  R3 m) G公仔箱論壇【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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; \" ^: k0 u+ l; y, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 q, s) B7 `$ }* @2 P/ a% T
山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。公仔箱論壇" A1 x# e' l* Y
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
& z+ _# P7 f( F' F          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 0 P2 S5 `0 e* q2 r# K% h
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
7 {" {' l9 e8 z+ N          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
8 o& H7 ]; G* [6 a& {4 k/ D) }! ]9 i          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 5 i; c" d5 E0 B
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 I- ~% O' J, I( U& ]
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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! N$ u+ a! r' ^# ?8 b4 F  O补气养血精气粥
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【材料】 6 \1 z/ g! [, J3 A- t3 \" K3 J: a% U
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇" M) ~* E5 `8 p" _
【作法】 os.tvboxnow.com2 W- k0 l! L. d$ Y
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 os.tvboxnow.com% N5 p% J9 F) t" m: H, ~, y
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
2 X2 n9 D$ S) S9 B公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
2 t8 p7 ^0 d3 n: O7 W6 v公仔箱論壇【说明】
9 C9 i; K2 G# n, y! ~% G$ v5 {5 w 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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- k6 T% F* ]# I5 o* g$ pos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb, g8 [. j- Z! a8 x' y# a+ Y
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】
$ a" V* I6 k% F5 F- Q4 A" I藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
0 N: a' Q! r" l2 C& G! dos.tvboxnow.com【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
/ z$ U7 [' W8 J- S' ?  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 + I6 C0 l9 `8 n3 B: T* \
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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* k# [% s  ]  i补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb8 m: R1 x5 N2 T5 t" [

) X5 V, q) x3 v【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇) I0 |. h' H3 f/ Q( s4 G0 Z
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

4 \# Q, s2 Q9 X7 c( Y- Cos.tvboxnow.com
% ^; P/ _: K+ Z$ i" ?os.tvboxnow.com黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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" J" K) [) o$ j! m【说明】
8 s! D3 C8 E1 }6 L" e 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
+ _; C7 l5 U3 q: x# [' r" b9 i 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明% p3 T* I, _, S" U' V- |
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 os.tvboxnow.com4 {7 Z( M# C, s

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$ a" ?3 A/ P+ v0 u0 vos.tvboxnow.com风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^* |0 O% g% H  v
【说明】
; s. K9 Z% K/ B8 j( I本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴& H8 e2 h4 I, q0 [3 g, R
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e  j' N7 S$ e5 b( }+ M% ~0 b

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% }, y* d0 u5 \* @4 u6 J缓急止痛甘草片公仔箱論壇9 h0 D0 k5 C3 b: k! I

【材料】甘草& V- b! d% [4 C
【作法】 os.tvboxnow.com( D( K/ t+ M! D7 O+ `
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
0 ]: p  c4 z8 t甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T1 z% o7 d! e7 s) H# a; q
【说明】
' n/ M4 h; m, R* l' f% T  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
, S# Y7 t7 k- @) V& M/ g# N  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 9 \$ h5 _6 s# {. }* q0 E
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
" J5 u% g# C9 T, B" i公仔箱論壇7 C1 [7 [, o1 R3 F
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肺热止咳凉血茶( E" O; D  D  O) g  q. s) _- b

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇+ N; K, K6 t$ G4 R' {
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
! @4 j+ \! Y( b/ O2 M' i& z2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇& F# _  r/ ^) I8 k5 x1 s
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
5 H5 Y. o0 T( |6 T0 A4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 os.tvboxnow.com2 z) ?7 B6 w0 v+ R
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐