[中式食譜] 碎牛肉燴豆腐

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材料：% p4 M" w7 b- j& k7 R
        蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。
* `. }' P- e% d( A- j* s+ c& Z( ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) E* ]2 _/ W/ n公仔箱論壇        鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。
2 y# ^% Z& H  g- O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ }+ x( F3 S! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。
4 ~8 ?' i$ @, ^+ itvb now,tvbnow,bttvb2.切丁洋蔥下鍋炒出香味后，加入碎牛絞肉拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb, P: [  U/ M! V" \6 @
3.另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。os.tvboxnow.com7 z, G& v; g( [$ f1 g1 O/ U6 A3 G
4.待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。
4 O; Z2 m% a5 o; F. C! V/ n公仔箱論壇5.加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: m1 \: `# R+ n5 F( g
6.繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。os.tvboxnow.com3 ~$ b3 n! d5 _
小叮嚀：公仔箱論壇/ s% V) {& ]  r6 [# Z& x$ ~! Y
1.冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。) T4 E* ]1 _$ L% r6 k' a
2.牛肉可依個人喜好換成其它肉類。* p5 P" x, a- t. F3 B1 S
3.要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。