因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。% ^7 J" ]2 z2 B" r5 {; ~, S0 f
- i7 N* Q8 ` _) t u- K8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。
" T' p" V, E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb7 \, f; N+ w9 `5 @ x
指獅城人只聽好話
0 g+ Q2 i! u- G' Z2 g2 dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 D5 Q& F7 p+ P" K# x! |3 t/ ~
訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。3 n0 \" S- D R/ D+ ~" v
; F/ J+ D3 H; W- O8 X- Pos.tvboxnow.com對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
! z! G! l+ |& |7 K
; Z2 C/ B! M4 c& J$ n! B1 T) `; ^他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
+ b/ x3 M1 V, m% P1 e1 u$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 O- l3 M0 K* G: d5 q; M
做人就是要講真話
+ {, H$ F6 D6 m, ~& O0 V6 }% L0 |" ktvb now,tvbnow,bttvb
% Z5 P8 q+ J+ k V蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
2 ^( Y1 Q0 ~5 C+ r* @tvb now,tvbnow,bttvb
0 H1 N0 G* H9 C4 s3 f+ l“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”tvb now,tvbnow,bttvb" H x/ y/ x: V2 E" {+ I
" b2 Z1 e4 d r+ J' F蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
: e$ h2 J3 \& I' E9 i& c8 {9 o# \
2 B6 M6 `$ U O; c7 T8 W$ B1 P公仔箱論壇他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。
6 s9 | N* {5 k, q8 hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' X% c9 _& U+ A8 x
現在，他每次吃，每次都會失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j4 t. X6 @8 N
' }6 V6 V( [( \1 T批評有根據不隨便說
+ _% |9 m* I9 z# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h' K7 b/ F0 [: o# o+ g w“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”
6 W- K0 d+ R9 ~5 ^1 D% X) W5 b公仔箱論壇公仔箱論壇! L3 O1 U) _, I6 |! H+ }7 `' W
蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。
, `7 u' _8 ~4 D k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, R+ Q! ^" C H1 R; \9 Z9 y/ z
林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？
+ h. f* v+ ]& ` r5 g6 A1 v( O: b: E. n4 _
蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”os.tvboxnow.com4 J) p, X% L. \) \
' F$ k" ^1 d! u* }2 w- I$ t+ B
對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
( N! ]1 q' t6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 u$ y& X3 t- u, O5 c D
“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
3 P7 C# D: g2 Z# U7 U! V1 U1 z' N i% e8 s8 k* R8 W
舍得投資時間烹煮8 p0 \0 O$ V" @- Z4 w
吉隆坡食物較“精彩”
0 S7 l4 T# R9 \* i0 ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 o3 ~( N& j, [
蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。公仔箱論壇' ]# i2 V( i) p o% o$ E! }
公仔箱論壇8 t/ }, B2 N2 ~" c
他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。
3 {& [* ^& C* dos.tvboxnow.com0 P7 s2 e& {; S+ h) ?3 j
不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。
' k5 n% Q: N! Etvb now,tvbnow,bttvb! M& v4 R' F. O- A* i, m3 w C
“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) A' g: O1 L5 t6 M
os.tvboxnow.com7 _% d' O n A
回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 b4 m; H; E* M1 z
! b3 {/ u# O0 p: e% I. P2 f0 _蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
j/ Z( G2 J. }; j6 o' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N3 |# @: I% Y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”% j; m( W% @1 o: F, p) F2 d* l
- S; l9 K$ L" b- x9 `' l0 ?4 P公仔箱論壇他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”公仔箱論壇% M' G" f# I# t" W% `+ @
1 K7 u8 ^1 T- H$ u6 t
另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。os.tvboxnow.com) S [" W: E+ q4 y) e( l
- ]+ I* Y5 O9 _對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R I, ?# _+ X5 b
' d3 i: D; T. \+ N* R6 S
林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。公仔箱論壇, {7 q. p! d/ X2 {( ?9 e- E& z
tvb now,tvbnow,bttvb7 C! ]/ q3 p. _* c( Y& G6 Y; S
林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
( p! Q4 E" T# pos.tvboxnow.com
' l: n0 I8 N' ?3 z+ yos.tvboxnow.com“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”公仔箱論壇, {% O/ B2 a7 f
7 c8 ]8 _0 O; A5 A4 Z
( J; ~& ?) k) L0 qtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
| 
看貼是一種享受
回帖是一種支持
