樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
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蛋黃 4隻os.tvboxnow.com) f7 g. [2 k |3 V2 x4 j
蛋白 4隻
( N/ Q' f1 i0 N7 P1 D. }) x9 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克
7 e( i+ T# o. ~2 qos.tvboxnow.com可可粉 5克
, M$ H4 y' B# U; `4 u; D朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& ^: n4 E* S7 q
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量4 L2 j& p/ A8 c
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朱古力漿製法：os.tvboxnow.com& s# j* F+ q( X8 k3 ]) q$ t1 g
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。公仔箱論壇( t; Z" y, I0 m# |4 f+ c, Y4 t9 Y4 |
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb. F7 v8 Z8 z, _% q% \
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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