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材料(3-4人用)︰
5 y0 E: ?, [6 I$ }6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇! I) O7 ?) L8 Q
薑.....少許5 j: k' R( \% y) H7 T5 Q3 {/ {
魚骨.....1條# b5 {: Z3 e& f+ j" Y
豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& ?) e8 I* z" g# `* l2 z
番茄.....4個
V& V- N# v0 ]9 d" G( [os.tvboxnow.com唐芹.....30克6 t# H, |7 P( G0 z/ r) B) Q' {- m
石斑肉.....1條
) H1 g! e% S0 q6 h- X公仔箱論壇滾水.....2大碗
- K- J, T) X6 L% C( S8 g潮州鹹菜.....60克
- E! o4 Q2 ]3 l p7 [/ e8 i7 yos.tvboxnow.com花膠.....80克 (已浸發)os.tvboxnow.com& ~$ `+ E6 A: Q3 M
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' x B4 _# `, {, A+ m做法︰
" n3 x! r ]) i: I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K; R( g. q9 v% p8 {3 Y* k1 U+ ^
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) L K/ x/ ~) t" w
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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) c. W: k! }, {8 x# ?2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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