2 L* U1 }5 V) p/ t$ i, @, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰
3 V. @: `5 j$ F' _, R6 ~$ E1 V草菇tvb now,tvbnow,bttvb3 e* U& T4 G. Z+ ?/ U9 ~' a T
薑.....少許
, `7 K+ I/ W5 W8 w7 N( I魚骨.....1條公仔箱論壇. N5 q7 v% a3 i4 O& s
豆腐.....2件os.tvboxnow.com% T" P# S0 C$ t$ }! k& W1 P
番茄.....4個
$ T' Z2 P4 x: R; jtvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克os.tvboxnow.com/ u+ d; X( n: [' k. W
石斑肉.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ G- Z X, n" h' ~
滾水.....2大碗3 M2 }9 _6 N2 v9 t
潮州鹹菜.....60克
# I) k( T) B% F" h0 n" b" H! m花膠.....80克 (已浸發)
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做法︰
# N- E: k; o5 F3 |* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。/ E: e+ G0 S, x/ I3 i
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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8 q& k; R8 I0 U' M5 `; gtvb now,tvbnow,bttvb3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。( g9 I# j( p k3 s
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' a4 H5 F) [+ k貼士︰
, u3 V# q& R, u I6 G: |8 u8 a1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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( {' p3 E, B$ m9 Z* _& v4 {2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 v4 m& t3 k0 s8 Y0 c8 F% n9 W
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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