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[西式食譜] 冰鎮和牛他他


7 q0 f0 U! v/ F. y2 x* h+ d材料(1人分量):
# E3 w# o1 s5 _: P; b8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許5 T& t. e" l* V; I
和牛.....200gos.tvboxnow.com3 s$ n: m' g6 B8 [8 n4 E
黑椒.....少許- s4 F# ?" E9 V$ \) c% J

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他他汁:
; O- W* l5 E/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90mlos.tvboxnow.com: }4 K4 u; H6 f& H  F1 w8 M
清酒.....少許
) b2 P3 [2 h& X3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100ml0 l  c1 t  x) e" |# |* o
日式酸柚子汁.....90ml
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! i5 Z3 z& [: n6 ?; ^. |1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) _$ ~& R& Q( Y1 X
做法
6 u1 T: A% |$ y7 y1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合,拌至均勻,成他他醬0 x* y3 d' T+ l/ R7 X
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)os.tvboxnow.com& K9 A- j5 U8 j2 Q$ i* ~

, z3 t2 D! w/ f# @公仔箱論壇3.將和牛切至2厘米厚,撒上少許黑椒和鹽公仔箱論壇/ T  W# u5 Z7 b9 t1 E
公仔箱論壇& g. _# g+ u% [0 |5 E
4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒
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1 M$ A  ]7 a. w1 H: F" m+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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% s+ [4 N; u. Gtvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片,每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上,淋上他他醬
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2 T: ]. |8 s4 r7 f/ k* }2 S9 n貼士:- s* C" u$ u+ Z$ r: S5 J
1.和牛本身油分較高,因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
- e& b' ~1 B, |* b- ?* K, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s# A. \2 R1 Y公仔箱論壇3.和牛宜選A5級,味道更佳。os.tvboxnow.com$ h; Y6 U" O3 `: S$ ]
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