材料tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 |6 x; p0 A" e
糖粉.....45g* g0 _5 }- c& |7 R- _6 G
牛油.....75g
% t$ W8 g" o2 F0 Q1 |& R6 J奶粉.....18g
4 B- u; `- W0 U! w& M; S蛋液.....15gos.tvboxnow.com/ ~4 Z: ^" M% ~! Y
吉士粉.....12g b* C7 U. V1 O( E1 @
低筋麵粉.....114g2 f% l0 P' ]5 S
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芝士餡 n+ I5 c3 y% @ ]- x8 l. h5 Q
牛油.....32g
$ Z' Y1 d# t- b8 V' A砂糖.....38g
2 y( y% ~3 p9 t4 s3 O# x* qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....13g4 o8 N& O+ ?! t ~
雞蛋.....1隻os.tvboxnow.com7 t0 A7 l# K: w7 u; ], o$ w
鮮奶.....250g
- c0 |- y; _& P% g0 o B, n- |車打芝士.....1片6 K1 Q9 c0 H' Y! A2 n! s5 o3 G
巴馬臣芝士粉.....66g3 X: U- Q- q$ r# V' Z' M
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做法公仔箱論壇0 v! T5 n% w; w
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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9 c5 | ~' V$ I# s$ Q$ F5 gos.tvboxnow.com3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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) }% W: w j+ v( P6 |8 {- B$ F& }4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。$ o, t# }" d( f2 }6 C
, h- A. d! {; b& s6 e* U$ [公仔箱論壇5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
+ Q% Y @+ l% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ I3 P9 d) m5 K( T) o, R% I- c+ @. P( X
8 @& i+ l) N" N8 G( hos.tvboxnow.com貼士
) M- \8 `+ e, q0 D6 i7 D7 H2 t( Z. S& j1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheesetvb now,tvbnow,bttvb1 s6 L5 ]+ g) B) U8 H
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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