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材料
' T; J" {$ a7 _0 F8 Ntvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....150公克
* M' A0 {$ S" C# F& |tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....50公克: a# Y2 r/ U3 C
滾水.....90公克os.tvboxnow.com6 L$ F; E0 J+ T5 ]: r, u
鹽.....少許
/ j( V' v: S4 E- q B0 `) y. ^糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb; C [2 i/ {/ D9 J% ]$ F
咖哩粉.....1大匙2 i( G3 s# H% ^ \
洋蔥.....1/2顆
3 ?( U4 F8 X @os.tvboxnow.com青椒.....1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], u: h' Y, n
黃椒.....1/2顆7 G& I0 A) `! `/ Q" ^
雞胸肉.....200公克
5 u- n: i; l6 f, o9 |+ ~* N雞蛋.....5顆
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3 {8 e) W) ^2 L, h# L- d5 c, Ros.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇% x4 V8 j3 v# k! N
鹽.....1/2小匙
8 T3 c* i& \, A: x公仔箱論壇水.....200
3 u5 z# u, A, p糖.....1/2小匙9 S V/ p" |% ?& e! N+ H
太白粉.....1小匙
1 e/ L$ K+ q5 q) Y& k! x8 R% s8 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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& c/ i* N7 x$ ntvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇( r T' }/ a; d/ N
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
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, c; b* S) n$ L3 Vos.tvboxnow.com2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。% a, J/ I: i0 N2 S
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。( Y2 \# p* ^7 t* s. Y. |& c( [, o
! L" c- H0 Y. ~- i公仔箱論壇4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
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0 y4 P3 }* W) ]4 l6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。公仔箱論壇" n3 I% w7 ?, G! a" N& w3 v' Y+ V; l+ t
& d7 T% p, Q; \0 J% H7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。公仔箱論壇6 ]" y; u4 ^% M1 F0 T
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。公仔箱論壇) a- ~- Z6 w7 X; X' \2 u; ` L, [
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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