[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb: i  n. F" }( j' i/ V
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" t. M, A' I/ d7 K  u$ d3 t4 a
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鹹魚雞腿煲仔飯$ `7 Q- ~' k: J
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# m3 c$ M! Y0 }1 v$ G/ R
1. 雞腿──1隻
, p; f; n7 Y5 O# Y: h生抽──1/2匙
8 F  F: u! b2 Y! A麻油──適量os.tvboxnow.com) K- q; W9 n1 n. |; J1 f# J
糖──少許os.tvboxnow.com, o$ B1 w* R; t5 s0 ^) Y2 Q/ a
茨粉──1匙
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6 i" c: X  F+ u! o  N/ f$ wos.tvboxnow.com2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F1 W1 y2 _( `
蝦米──少許* E8 ]4 g. Q' g. G7 V) u" \
臘腸──1/2條# B6 {! ]* _# u1 y; h; L1 M
冬菇──2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 k& d3 _- n
香米飯──200g
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) P# n. G  Q$ E. i5 D. C: n- w( kos.tvboxnow.com3. 蜜糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 v& ~( F1 Z7 z3 k. f) T
咸魚碎──少許# o- A- t( ~/ j  K  Y( T1 ^, |9 Z
蔥粒──少許
  r, A1 r1 ?) c% otvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許
% o- l/ ~& c0 Btvb now,tvbnow,bttvb西蘭花──3粒
1 l# f, d4 ~$ D5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" \0 G7 n6 j5 t% R* f/ i" n
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5 U. l( {! C4 G7 I% h& {, ^6 p6 u8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：os.tvboxnow.com7 t9 }& H: T* o& f
味精──少許
$ a5 M6 l0 Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb麻油──少許
$ s# D0 |" V( ]: b胡椒粉──少許
  y& C& m( a+ U) `公仔箱論壇蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 n8 q/ m7 q
醬油──適量
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作法：
) I! g5 l0 H! w" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 g' y/ b/ n* H
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb3 c% r/ A2 M5 J$ w, c- ^9 t* d' w; C
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。os.tvboxnow.com7 a) j$ Z: P2 q9 c  N
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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