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美食對人的誘惑非常大。（圖片來源：Adobe stock）
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( i- K& p0 g6 h ktvb now,tvbnow,bttvb三文魚是許多饕客眼中的美食，動輒出現在人們的餐桌上，但是你知道“它”也是世界上毒性最強的食物嗎？
+ a. t- G: |9 d: Q) W8 s( W公仔箱論壇根據俄羅斯衛星通訊社12月25日報導，挪威科學家的一項研究結果顯示，大西洋鮭（三文魚）竟然是世界上毒性最強的食物，而且一個月最多只能吃一次。就連俄羅斯漁業資訊署署長亞歷山大·薩韋利耶夫（Aleksandr Savelyev）也對人們發出這一提醒。
# U6 `5 ?1 w F/ Kos.tvboxnow.com為什麼廣受喜愛的三文魚，會成為世界上毒性最強的食物呢？
8 J) c5 l1 J; D9 o公仔箱論壇專家對此進一步說明指出，因為現在的三文魚大多不是在野外所捕撈，而是採用人工方式進行大量養殖，在這種情況下，鮭魚缺乏運動，就會開始生病。2 T7 B* _. G5 V2 g; m
薩韋利耶夫也向俄羅斯REN TV電視台表示：“為了防止三文魚生病，飼主在魚飼料中也添加了大量抗生素；還有為了讓三文魚可以迅速增加體重，所添加的生長激素。不但如此，為了讓魚的成色更好看，還添加了其它東西。”
, s7 G: c4 x$ a0 G6 u& B只是專家的呼籲，在美食當前的誘惑下，就不知有幾人能聽進去了？
$ r4 e# m \! t( Q: R9 S8 m- w3 {公仔箱論壇【三文魚小檔案】
" v2 Y9 @- x7 F- r# W公仔箱論壇三文魚是多種鮭科魚的通稱，大多屬於洄游性輻鰭魚，是人們常見的食用魚，目前在世界各地皆有養殖。公仔箱論壇7 ]' {) Q: Q X6 {: s7 Q
鮭魚在淡水環境下出生，屬卵生魚類，通常會在河上游產卵。剛出生的幼鮭，不同的品種，分別會在河裡生活半年至3年，長大後身體會發生轉變，可以在海水中存活。os.tvboxnow.com: j4 \4 c1 D6 d" z1 p
接著鮭魚一樣會因品種不同，分別在海裡生活1～5年，等到性成熟後，便會藉由太陽和地球磁場的引導，回到自己的出生地產卵，幾乎絕大多數的鮭魚都可以準確回到自己的出生地。善游泳的鮭魚還能跳出水面，甚至攀到瀑布上游。
# |9 Y: t2 B( m" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於鮭魚肉富含高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，常被視為對人體有益的食物。不但如此，鮭魚肉膽固醇含量也比較高，每100克就含有有214微克的膽固醇。公仔箱論壇' w8 Z" j! y- u& }8 F, D1 C& n2 Z* ^
一般鮭魚肉為橙色或深紅色（如紅鮭），也有不少屬於白肉的品種。主因是野生鮭靠蝦子等甲殼類維生，魚肉才會呈現橘紅色。公仔箱論壇8 m, q: n: l' X
而在大西洋鮭養殖業者中，為了讓鮭魚魚肉能呈現類似野生的橘紅色，常會在飼料中添加類胡蘿蔔素等可食用色素，一方面增色，也能提高賣相。
" x# S5 F- ~0 z- }( I公仔箱論壇而目前在大西洋出產的鮭魚，99%為人工飼養。
* @1 h1 _! }+ `公仔箱論壇同時養殖時間只有正常鮭魚三分之一的轉基因鮭魚（英語：AquAdvantage salmon），也在2015年被美國核准上市，這讓鮭魚成為了第一種上餐桌的轉基因肉品。
7 j& C* I$ j9 _( q0 E( N鮭魚的食法有很多種。在日本，烤鮭魚是常見的方式。日本人還會進一步把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式；歐美則會採取熱或冷煙熏方式製作煙熏鮭魚，或者把鮭魚製成罐頭以便儲存。北歐地區也有醃製鮭魚。
' J E3 p9 }1 ~& o+ Jtvb now,tvbnow,bttvb而近年挪威為了開拓日本的鮭魚市場，更發明了鮭魚壽司。 | 
發表於 2019-1-19 07:52 AM
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