! W q) Z$ T' ytvb now,tvbnow,bttvb浸雞料：公仔箱論壇8 m! Z$ i5 u# K3 G: m# ]0 q* d5 i% ^
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
) U( V* \6 t5 H ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 ^; e( v: M0 D9 n
+ X* U v4 ~& G) W2 I! B: x! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( @ q" G: z& y- c, M2 M* S
米酒2湯匙、鹽2湯匙( r% r: M- Q P e o+ C
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- V# i& C1 q+ S/ e) O4 a: s4 V7 [
6 A: P1 ]% c3 S9 A- q @7 htvb now,tvbnow,bttvb煙燻料：
: M4 B% O3 X- E8 I7 \) R* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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做法:os.tvboxnow.com3 S# d1 ~+ z. w1 y: P7 w
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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) X4 ~& u* s8 M! ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞隻取出備用。
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! e( y* i$ p( L公仔箱論壇5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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0 t4 q' r; Z7 ^; x公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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