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材料：
3 `! W" K# |/ O. V9 y1 j# L手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) `; y$ I) _/ Q* z3 y
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调料：公仔箱論壇+ v% `* }& h8 W8 v) h4 X
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。公仔箱論壇 o$ K9 P) k# o8 P. |( Y2 Q
% b: {( P! X, w1 t9 U! w1 u, l公仔箱論壇6 N$ Z1 ~. g# h0 F+ f
. G/ A* F" e+ l0 [7 r! _; P做法：
" P9 t% k$ T: K; Y( F4 }: p公仔箱論壇1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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o0 Z$ b' p3 }6 ?% D8 k7 Kos.tvboxnow.com2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
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' M: j) W5 L8 w# g, Dtvb now,tvbnow,bttvb
: P M) k# I% `3 w- {3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
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+ C9 u+ f. w& G1 q1 E# Q平淡是真-家常炒面- D- c" r# c" r9 ?1 D
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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