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# j1 B# V6 q2 T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb材 料9 i( W* u* e& \5 ^2 _
豬 扒 4 塊 、  粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、 粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗 os.tvboxnow.com/ a _- q# G2 [# P1 g$ u
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, E" v7 Y: H; K4 T. ]( L8 F% q公仔箱論壇醃 料4 S" |! s* F8 }7 g( ~% t
生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙
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! T0 f+ q& @3 B3 m& q! w, N0 _# g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. S1 K; f* G' y0 u7 g- u9 [$ U
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做 法- r" a. l2 s N/ y7 p" R
1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。
. c" `# G5 X5 p% P& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 [- f2 N; p7 x% K1 k1 j
2. 粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成 糊 備 用 。 公仔箱論壇' x$ T( K4 g5 {" O# A2 A
- P* i2 x- y1 o* h: {tvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 條 先 蘸 上 粉 再 蘸 糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。9 Y1 L# t& r9 v& d) v9 |
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貼 士
' z! O5 f# D9 f7 ^+ r3 A# t公仔箱論壇如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。 |
發表於 2009-2-23 01:04 PM
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